Cuidado del romero: información sobre la planta de especias versátil

Característico con hojas en forma de aguja y una fragancia incomparable, el romero es un adorno en cualquier lugar. El subarbusto de hoja perenne no solo encuentra un lugar en el jardín de hierbas, sino que también se puede usar como planta de especias en una maceta en el balcón y la terraza hasta finales de otoño. La planta robusta y fácil de cuidar se puede cosechar durante todo el año y, además de las agujas aromáticas, las flores son aptas para el consumo fresco o secado. Como miembro de la familia de la menta, todas las especies de romero proporcionan un valioso néctar y, por lo tanto, sirven como nutriente para las abejas y otros insectos. Todas las partes de la planta son ricas en aceites esenciales y, además de dar sabor a los alimentos, también se pueden usar para dar sabor a vinagres y aceites, para fumar y mucho más. Como característica especial hay una forma colgante (Rosmarinus officinalie `Prostratus`), que es ideal para plantar en abrevaderos y macetas. También hay variedades con hojas más grandes, flores blancas o un crecimiento extraño como rarezas. Todas las variedades son aptas para el jardín de casa. A continuación encontrará los consejos de cuidado más importantes.

Cosas que debe saber Ubicación Plantación Cuidado Riego Hibernación Cosecha Plagas y enfermedades Preguntas frecuentes

Datos interesantes sobre el romero

Nombre botánico: Rosmarinus officinalis
Otros nombres: romero, hierba de incienso, hierba de la novia
Uso: planta perenne condicionalmente resistente, planta de especias, planta para balcones y macetas, pasto de abejas
Origen: regiones costeras del Mediterráneo
Período de floración: de marzo a mayo, a veces una segunda floración a fines del verano
Colores de flores: diferentes tonos de azul
Características especiales: la planta leñosa tiene una larga tradición y todavía es venerada en muchas regiones del mundo como símbolo de belleza, amor y amistad eterna. Es un ingrediente importante en muchos platos mediterráneos, como la salvia y otras hierbas. También es ideal para una ubicación a pleno sol.

¿En qué lugar mi romero se siente más cómodo?

Como planta mediterránea, la hierba mediterránea ama un lugar cálido y protegido en el jardín. En el lugar óptimo, el arbusto puede crecer hasta 2 m de altura. Idealmente, la hierba de cocina popular está cerca de las paredes y las paredes de la casa y, por lo tanto, se beneficia del almacenamiento de calor. En general, tener tu propio jardín de hierbas cerca de casa es muy práctico, ya que puedes usar las hojas frescas inmediatamente después de la cosecha. En lugares hostiles, el subarbusto de hoja perenne es solo parcialmente resistente y es mejor si planta la hierba en una maceta. Como planta de contenedor, puede hibernar la hierba en fases con temperaturas inferiores a -5 °C en un lugar brillante y sin heladas. Esto asegurará que la planta no sufra demasiado y se congele. El sustrato no debe secarse por completo, es necesario regar cada 3 o 4 semanas. Es más, trasplantar inmediatamente después de la compra es beneficioso para el desarrollo. En una maceta pequeña, la perenne solo puede desarrollarse un poco y sufre a la larga.

Rosmarinus officinalis necesita un suelo bien drenado, el suelo magro es óptimo. No se tolera el encharcamiento ni demasiado hummus. En sitios con suelos pesados ​​y arcillosos, es importante una buena preparación del suelo antes de plantar. Use grava fina y arena para un buen drenaje. Solo en el lugar correcto el arbusto se sentirá cómodo y crecerá y prosperará durante muchos años.

¿Cómo planto mi romero en el jardín?

El romero es poco exigente y crece en suelos pobres y arenosos. Al plantar en su propio jardín, el hoyo de plantación debe tener el doble del tamaño del cepellón. Una capa de drenaje de arena o grava es útil en suelos que tienden a encharcarse. Para un buen crecimiento, coloque tierra para macetas de alta calidad en el hoyo de plantación. Con una dosis de abono natural favoreces la vida del suelo. Básicamente, al cuidar el romero, debe prestar atención a un lugar con tierra permeable para macetas. Los suelos calcáreos, como muchas otras hierbas, son ideales. Las demandas de la hierba en el suelo son muy bajas, un valor de pH de 5 a 8 es bueno. El cultivo de romero en la cama al aire libre solo es óptimo en regiones climáticamente favorables. Las criaturas mediterráneas a menudo sufren de humedad excesiva en el suelo o permafrost y sol de invierno.

¿Cómo cuido mi romero?

La hierba mediterránea es absolutamente fácil de cuidar y poco exigente y solo necesita poda regular y algunos cuidados en la estación fría. Incluso si cosechas continuamente las agujas, la poda es beneficiosa para un nuevo crecimiento. El subarbusto tiende a volverse leñoso y la brotación de nuevos brotes disminuye con el tiempo. Por lo tanto, es recomendable recortar el arbusto en primavera. Si el crecimiento se reduce a fines del verano y el otoño, no debe recortar demasiado el arbusto.
Corta las puntas de los brotes justo por encima de la madera vieja, dejando una parte verde. También puede eliminar brotes delgados y secos y adelgazar un poco si es necesario. Con la poda, la planta se estimula para que brote tupida y en unas pocas semanas se pueden cortar muchas puntas de brotes jóvenes de nuevo. Cuando se mantiene en un balde, el corte es análogo.

En principio, no es necesario el uso de fertilizantes. El compost podrido puede servir como protección para el invierno. Este protege las raíces de las bajas temperaturas y actúa como abono orgánico durante muchos meses. Si desea fertilizar la hierba, le recomendamos que utilice fertilizante orgánico Kölle.

¿Cómo riego mi romero?

Es importante regar a fondo inmediatamente después de la siembra. La cantidad de agua depende esencialmente del tamaño del cepellón y de la humedad del suelo. Sin embargo, como regla general, se pueden administrar de 3 a 5 litros de agua por muestra. Repita el riego una vez por semana durante las primeras 3 a 4 semanas dependiendo de la exposición al sol y la lluvia. Una vez que su hierba se haya establecido y se hayan formado nuevas raíces, el riego solo es necesario en las fases extremadamente calurosas y de poca lluvia. El encharcamiento no se tolera y debe evitarse.

¿Cómo hiberno mi romero?

La hierba es solo parcialmente resistente a las heladas y necesita un lugar protegido o suficiente protección invernal en invierno. El vellón o la maleza son adecuados como materiales de protección de invierno. En el clima templado vitivinícola y en la protección de muros y paredes de casas, las plantas de romero pueden vivir muchos años al aire libre. Como planta mediterránea, el arbusto prefiere suelos secos y temperaturas en invierno de un máximo de -5 ºC. El frío extremo y la humedad dañan el romero y la planta sufre. La tolerancia a las heladas depende en gran medida de la edad de la planta, la ubicación, la variedad de la planta y las condiciones climáticas.

¿Cómo cosecho y uso mi romero?

Lo mejor es utilizar unas tijeras o un cuchillo afilado para el corte. Corte los brotes verdes regularmente para evitar un crecimiento leñoso excesivo. Incluso si no necesita la especia, debe cortar regularmente. Solo con la poda adecuada, la perenne crece en forma y brotan brotes frescos de la parte algo leñosa. Es importante que nunca corte la madera vieja, ya que el nuevo crecimiento es difícil. Si la cosecha de hierbas está destinada al almacenamiento, lo mejor es un día soleado y seco. Poco antes del mediodía, los brotes están secos y la concentración de aceites esenciales es máxima. Las ramas enteras se cuelgan boca abajo en un lugar sombreado y seco. Además de las hojas en forma de aguja, también puedes cosechar flores de romero. Estos son aromáticos y decorativos en muchos platos. Además de usarlos frescos en la cocina, puedes encurtir ramitas de romero en vinagre o aceite, agregue sabor a la sal o utilícelos secos para té, baños y ramos de flores perfumados. Puede leer los mejores consejos para cosechar hierbas en nuestra publicación de blog.

¿Qué plagas y enfermedades puede contraer mi romero?

Los aceites esenciales contenidos en todas las partes de la planta aseguran que las plagas rara vez ocurran.

pulgones

Los áfidos chupan principalmente los brotes jóvenes de romero y la secreción de los animales conduce a una infestación con fumagina. Corte generosamente las áreas afectadas y deseche las ramas con la basura doméstica. Los tratamientos curativos con activos orgánicos revitalizan las plantas.

cochinillas

Las cochinillas del romero se destacan por sus estructuras en forma de escudo en las nervaduras de las hojas. Debajo están los piojos, que chupan las plantas. Los animales se aíslan y se infestan de fumagina. En la primera infestación, aísle las plantas para evitar la propagación. Intente eliminar las cochinillas con pinzas y fortalezca las plantas con un tratamiento vegetal orgánico. El uso de insectos benéficos (oponentes naturales) es una buena forma de combatir las cochinillas.

oídio

La enfermedad fúngica es común en temperaturas cálidas y secas y afecta principalmente a la superficie de las hojas y los tallos del romero. La capa blanca se puede limpiar y se extiende rápidamente en condiciones óptimas. Retire generosamente los brotes afectados y trate las plantas con agente activo orgánico para plantas susceptibles al oídio y hongos. Los extractos de plantas especiales fortalecen las paredes celulares y, por lo tanto, evitan la reinfestación. Niebla la planta goteando semanalmente. Incluso si la ubicación en los cuarteles de invierno es demasiado cálida, puede aparecer oídio.

moho incorrecto

El mildiú velloso puede dañar el romero, especialmente en las fases de clima frío y húmedo. Las hojas en forma de aguja están infestadas de depósitos blancos y persistentes y deben eliminarse mediante una poda radical. La madrugada es el momento adecuado para un tratamiento con activos orgánicos, porque así se seca el tónico antes de la noche.

agujas amarillas

Las agujas amarillas en el romero suelen ser una señal de que la hierba está demasiado húmeda. ¿La ubicación de la planta es demasiado sombreada o se ha regado demasiado? Si es necesario, puede plantar la planta perenne en un lugar más soleado o proporcionar drenaje en la maceta. La fertilización basada en las necesidades también es importante cuando se trata de mantenimiento.

FAQ — Preguntas frecuentes sobre el romero

El romero está floreciendo, ¿aún puedo usarlo?

  • Las flores de romero son decorativas y una valiosa planta alimenticia para abejas, mariposas y otros insectos.
  • Las agujas también se pueden utilizar durante el período de floración.
  • Por lo general, florece de marzo a mayo después de las temperaturas frías del invierno, es decir, es posible que no florezca si el invierno es demasiado cálido.

    ¿Qué hierbas son adecuadas para combinar con el romero?

    • Todas las plantas que prefieren un lugar soleado son ideales.
    • Las plantas deben tener requisitos de agua similares.

La lavanda o el tomillo son buenos para combinar.

¿El romero es adecuado para plantas de balcón?

Para lugares soleados, puede cultivar la planta característica en la caja del balcón. Para que siempre tengas la hierba a mano para la cosecha. El mejor momento para plantar balcones es la primavera. Para que puedas usar la cosecha fresca en la cocina durante todo el año. Sin embargo, a largo plazo, el espacio en la caja del balcón se volverá demasiado estrecho. Después de 1 a 2 años, es necesario trasplantar. Por lo tanto, la siembra en macetas grandes es óptima.

¿Puedo hacer té de romero?

Recién cortado o seco, el romero es adecuado para la preparación del té. Con solo unos pocos brotes frescos obtienes un té especiado de tu propio cultivo.

¿Se puede secar el romero en invierno?

En años con poca lluvia, las plantas de romero pueden secarse debido a los rayos del sol. Si el suelo está congelado o hay muy poca humedad en el suelo, las agujas evaporarán el agua más rápido de lo que las raíces la absorben. Los especímenes en macetas, en particular, no deben dejarse afuera en invierno.

¿Para qué puedo usar el aceite de romero casero?

El aceite de romero es ideal para freír y refinar platos mediterráneos. Utilice aceite vegetal orgánico de alta calidad, como aceite de oliva o de girasol, para la producción. Es importante que utilices brotes jóvenes para encurtir en aceite y que procedan de agricultura ecológica.

¿Qué significa romero en el lenguaje de las flores?

Hay una variedad de significados para el romero. Además de la amistad eterna, los más importantes son la constancia y la lealtad.

¿Cómo se lleva a cabo la propagación?

Además de la posibilidad de propagar la hierba por semillas, puedes cortar esquejes. Al cortar, asegúrese de eliminar brotes que no sean demasiado blandos, pero tampoco lignificados.

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