Con hierbas frescas para ensaladas, puede crear deliciosos entrantes rápida y fácilmente. Complementada con otros ingredientes, se crea una ensalada fitness en muy poco tiempo, lo que contribuye a una dieta variada. Disfruta de los platos frescos, no solo para la dieta primaveral.
Hierbas aromáticas como acompañamiento de ensaladas
Con el inicio de la primavera aumentan las ganas de comer una dieta variada . Especialmente después de semanas con muchos alimentos dulces y ricos en grasas, es importante que hagas algo bueno por tu cuerpo . Además de las ensaladas con aderezos deliciosos, los aperitivos y las sopas como platos con ingredientes picantes y deliciosos también son importantes para su forma física. A continuación, descubrirá cómo puede mezclar hierbas no solo como aderezo, sino también en otros platos frescos.
5 hierbas para ensaladas fitness
Para aumentar el contenido de vitaminas y minerales de las ensaladas en invierno , debe agregar hierbas frescas . La selección de recetas es enorme, simplemente varía los ingredientes según tus preferencias. La lechuga sirve como base, que puedes combinar con las siguientes hierbas de bienestar:
berro amargo
La planta nativa se puede cocinar al vapor como un vegetal como la espinaca o se puede usar como una ensalada . Con su aroma picante y ligeramente picante , la vigorosa planta recuerda al berro.
Rúcula
La rúcula, conocida de la cocina italiana, se puede utilizar de muchas formas. Pero no es solo una tendencia a corto plazo, la hierba muy picante ha encontrado su lugar en la cocina con razón. Transforma tus platos de forma sencilla con cohete. Ya sea como entrante , en mantequilla de hierbas , como ingrediente de pizza o en platos principales frescos , la deliciosa hierba con su aroma a nuez es adecuada para muchas ocasiones.
cortar apio
El apio no sólo es un ingrediente picante para sopas y guisos, las ensaladas y las hierbas aromáticas también son una delicia culinaria. Con varios ingredientes vegetales, la hierba es particularmente valiosa. Usa las hojas frescas como una especia similar al perejil y disfruta del delicioso sabor de los cortes de apio.
verdolaga de invierno
La verdolaga de invierno es todavía bastante desconocida como novedad, pero pronto la deliciosa hierba de invierno encontrará rápidamente su lugar en la cocina. El sabor de la hierba es similar al de la lechuga de cordero. Las hojas carnosas se cosechan frescas y se usan en ensaladas, especialmente durante los meses más fríos . La increíble planta desafía el invierno y puedes cosechar las hojas directamente del campo o de macetas en el alféizar de la ventana donde la planta puede permanecer por un corto tiempo.
muelle de sangre
La acedera llama especialmente la atención con su fascinante follaje. Las finas venas rojas de la hoja recorren la hoja de color verde claro y hacen de la hierba un ingrediente indispensable como complemento decorativo para ensaladas, quark de hierbas o pan. Las hojas tiernas y los brotes se utilizan frescos y, con su sabor suave, tienen un sabor más agradable que la conocida acedera.
Razones para usar hierbas frescas en ensaladas:
Muchas hierbas ya eran compañeros confiables para las personas en la Edad Media. Algunos de estos crecimientos históricos cayeron en el olvido con el tiempo. Sin embargo, vale la pena conocer estos tesoros vegetales. En épocas anteriores, muchas plantas silvestres eran importantes para la atención médica.
Incluso hoy en día hay muchas razones para usar diferentes hierbas orgánicas como ingredientes en los alimentos:
• Se realza el sabor de la comida
• Rica en minerales y vitaminas
• Al usar hierbas, sus platos requieren menos sal
• Experiencia de sabor diversa (la comida tiene un sabor natural)
¿Existe el lugar adecuado para las hierbas?
En principio, puedes colocar todas las hierbas de la cocina en el alféizar de la ventana de la casa por un corto tiempo . Las hierbas aromáticas se pueden cosechar regularmente en 2-3 semanas. Para un uso prolongado, una ubicación al aire libre es ideal para algunas especies. Ya sea en la caja del balcón, en la cama elevada o en la cama del jardín, depende de sus preferencias y de las condiciones locales.
En el caso de una ubicación al aire libre, es importante acostumbrarse gradualmente a las condiciones exteriores . Lo ideal es empezar en días libres de heladas. El llamado endurecimiento es importante para que los tiernos brotes nuevos no sufran y puedas cosechar continuamente.
Para protegerse del frío, puede cubrir sus hierbas al aire libre con una fina capa de vellón durante la noche . Así es como las plantas aromáticas superan fases con condiciones climáticas desfavorables.
También hay tipos de hierbas que prefieren el calor y solo se sienten cómodas al aire libre a partir de mediados de mayo . Esto incluye la albahaca en particular.
Prueba nuevas recetas y sorpréndete con la variedad de platos deliciosos que puedes crear de forma rápida y sencilla. Puedes encontrar ideas para encontrar tu equilibrio en la sección “Recetas” , para que puedas ponerte en forma sin tener que hacer dieta.
Lea más sobre el tema «Consejos para el cuidado de sus hierbas» y descubra qué son las hierbas silvestres y las hierbas de sombra y mucho más.
